Wat is butylacetaat?
Butylacetaat, ook wel n-butylacetaat of azijnzuurbutylester genoemd, is een ester met het CAS-nummer 123-86-4 en de molecuulformule C6H12O2. Het is een transparante vloeistof met een karakteristieke fruitige geur en een typische test van minimaal 99,5 procent. Butylacetaat wordt geproduceerd door de verestering van azijnzuur met n-butanol. De belangrijkste commerciële rol ervan is die van een snel verdampend industrieel oplosmiddel, maar de kwaliteit van voedsel is in verschillende rechtsgebieden ook goedgekeurd voor gebruik als synthetische smaakstof.
Butylacetaat in voedsel: smaaktoepassingen en wettelijke status
In de voedingsindustrie is butylacetaat van voedingskwaliteit- goedgekeurd voor gebruik als synthetische smaakstof in gereguleerde hoeveelheden. De fruitige geur wordt gebruikt om kunstmatige fruitsmaken te creëren, meestal bananen-, ananas-, abrikozen- en peertonen. Deze smaken worden verwerkt in een breed scala aan eet- en drinkproducten, waaronder snoep, gebak, koekjes, frisdranken, ijs en kauwgom. De stof wordt in zeer lage hoeveelheden gebruikt om aroma te geven, en wordt niet als voedingsingrediënt gebruikt.
Butylacetaat van voedingskwaliteit- moet voldoen aan de specificaties voor voedingsadditieven, en alleen materiaal dat is geproduceerd en gecertificeerd voor gebruik in voeding mag aan voedingsproducten worden toegevoegd. In de Verenigde Staten wordt n-butylacetaat vermeld onder de synthetische smaakstoffen die volgens federale regelgeving voor gebruik in voedsel zijn toegestaan, mits gebruikt in overeenstemming met goede productiepraktijken. Butylacetaat van industriële-kwaliteit, dat wordt verkocht als oplosmiddel voor coatings, inkten en lijmen, mag nooit worden gebruikt in voedingsmiddelen, dranken of smaakstoffen. Kopers moeten de kwaliteit, documentatie en het beoogde eindgebruik bij hun leverancier bevestigen en de maximaal toegestane niveaus en etiketteringsvereisten volgen die op hun markt van toepassing zijn.
Belangrijkste fysische en chemische eigenschappen
| Eigendom | Waarde |
| Chemische naam | n-Butylacetaat |
| Synoniemen | Azijnzuurbutylester |
| CAS-nummer | 123-86-4 |
| Moleculaire formule | C6H12O2 |
| Moleculair gewicht | 116,16 g/mol |
| Verschijning | Transparante vloeistof, geen zichtbare onzuiverheden |
| Kookpunt | Ongeveer 126 graden Celsius |
| Vlampunt | Ongeveer 22 graden Celsius |
| Dikte | Ongeveer 0,88 g/cm3 |
| Geur | Fruitig |
Industriële oplosmiddeltoepassingen
Naast smaakstoffen wordt butylacetaat het meest gebruikt als industrieel oplosmiddel. Het wordt veel gebruikt in verven, coatings, drukinkten en lijmen vanwege zijn sterke solvabiliteit en evenwichtige verdampingssnelheid. Het komt ook voor in reinigingsformuleringen en als extractiemiddel. Bij al deze toepassingen wordt de juiste industriële kwaliteit geselecteerd en is het materiaal niet bedoeld voor menselijke consumptie.
Veiligheid en bediening
Butylacetaat is een ontvlambare vloeistof en moet uit de buurt van hitte, vonken en open vuur worden gehouden. De damp kan de ogen en luchtwegen irriteren. Gebruik het daarom in goed-verluchte ruimtes en draag geschikte beschermende handschoenen en oogbescherming bij het hanteren van grote hoeveelheden. Bij het gebruik van smaakstoffen voor voedsel- gaat het om zeer kleine hoeveelheden en deze worden strikt gecontroleerd door de regelgeving inzake smaakstoffen; Voor bulkbehandeling van het product van oplosmiddel-kwaliteit zijn echter normale industriële hygiënemaatregelen vereist. Raadpleeg altijd het actuele veiligheidsinformatieblad voor de specifieke kwaliteit die u gebruikt.
Veelgestelde vragen
Waarvoor wordt butylacetaat in voedsel gebruikt?Butylacetaat van voedingskwaliteit- wordt gebruikt als synthetische smaakstof om fruittonen zoals banaan, ananas, abrikoos en peer te creëren in snoepjes, cakes, koekjes, frisdranken, ijs en kauwgom.
Is butylacetaat veilig in voedsel?Butylacetaat van voedingskwaliteit- is in verschillende rechtsgebieden in gereguleerde hoeveelheden toegestaan als synthetische smaakstof en moet worden gebruikt in overeenstemming met de toepasselijke specificaties voor levensmiddelenadditieven en goede productiepraktijken.
Wat is het CAS-nummer van butylacetaat?Het CAS-nummer van butylacetaat is 123-86-4 en de molecuulformule is C6H12O2.
Kan industrieel butylacetaat in voedsel worden gebruikt?Nee, butylacetaat van industriële-kwaliteit dat als oplosmiddel wordt verkocht, mag nooit worden gebruikt in voedingsmiddelen, dranken of smaakstoffen. Alleen gecertificeerd voedsel-materiaal is toegestaan.
Waarom ruikt butylacetaat fruitig?Butylacetaat is een ester en esters hebben doorgaans een aangename, fruitige geur. Dit kenmerk vormt de basis voor het gebruik ervan in kunstmatige fruitsmaakformuleringen.
Wat is het belangrijkste industriële gebruik van butylacetaat?Het belangrijkste industriële gebruik van butylacetaat is als oplosmiddel in verven, coatings, drukinkten en lijmen, waarbij de sterke solvabiliteit en de gematigde verdampingssnelheid worden gewaardeerd.