Wat zijn de verschillen tussen ijsazijn (CAS 64-19-7) en azijn?

Snel antwoord

IJsazijn en azijn bevatten beide azijnzuur (CH₃COOH, CAS 64-19-7), maar het zijn fundamenteel verschillende producten.

Het hoofdbestanddeel van azijn is azijnzuur, ook wel ethaanzuur genoemd. Azijn is een verdunde oplossing van azijnzuur. Huishoudazijn is eigenlijk een waterige oplossing van azijnzuur. Van 10% industriële geconcentreerde azijn tot meer dan 99% ijsazijn, alle concentraties gebruiken hetzelfde molecuul (CH₃COOH). Het begrijpen van de verschillen tussen ijsazijn en azijn is belangrijk voor kopers van chemicaliën, voedselproducenten, laboratoria en industriële gebruikers.

Wat is ijsazijn?

Ijsazijn (GAA)is een sterk geconcentreerde vorm van azijnzuur, met een concentratie van minimaal 99%.

Het is een kleurloze vloeistof die veel wordt gebruikt in de chemische, farmaceutische, textielverwerkings-, industriële oplosmiddel- en chemische synthese-industrie.

De term "glaciaal" verwijst naar de eigenschap ervan om ijskristallen te vormen bij temperaturen onder 16,6 graden.

•  Gerelateerd artikel: Wat is het CAS-nummer en de chemische formule van azijnzuur?

Technische specificaties (industriële kwaliteit)

Industriële toepassingen van ijsazijn GAA

1. Vinylacetaatmonomeer (VAM): 40% van de wereldwijde productie van PVA-harsen en lijmen
2. Gezuiverd tereftaalzuur (PTA): productie van PET-polyester
3. Farmaceutische API-synthese: reactieoplosmiddel en acetyleringsmiddel
4. Textiel verven en bedrukken: pH-regelaar en kleurassistent
5. Productie van voedselconserveermiddelen: Verdund en verwerkt volgens de normen van voedsel-kwaliteit

Wat is azijn?

Azijn is een verdunde waterige oplossing van azijnzuur, geproduceerd door natuurlijke fermentatie. Gewone azijn bevat 4% tot 8% azijnzuur, terwijl de rest voornamelijk bestaat uit water en kleine hoeveelheden natuurlijke stoffen die het zijn unieke smaak en aroma geven.

Azijn wordt vaak gebruikt bij het koken, beitsen, bewaren van voedsel, dagelijkse schoonmaak en andere huishoudelijke toepassingen.

De productie van azijn volgt strikte voedselveiligheidsnormen:

• Fermentatieproces: Acetobacter-bacteriën zetten alcohol om in azijnzuur
• Typische concentraties: witte gedistilleerde azijn (5%), schoonmaakazijn (10-30%)
• Certificering van voedsel-kwaliteit: moet voldoen aan de FCC Food Chemicals Codex-specificaties
• Regelgevende status: FDA 21 CFR 184.1005, EU E260 conserveermiddel

Wat zijn de verschillen tussen ijsazijn en azijn?

Het belangrijkste onderscheid is concentratie en beoogde toepassing. IJsazijn (CAS 64-19-7) is een sterk geconcentreerde industriële chemische stof die is ontworpen voor productieprocessen, terwijl azijn een verdund voedselveilig product is dat bedoeld is voor direct consumentengebruik.

Veiligheidsverschillen

IJsazijnzuur (GAA) is een sterk geconcentreerde chemische stof die bij inademing of inslikken brandwonden aan de huid, ernstig oogletsel en irritatie kan veroorzaken. Er moet met de juiste veiligheidsuitrusting en zorg mee worden omgegaan.

Azijn is een verdund voedsel-product dat over het algemeen veilig is voor koken en huishoudelijk gebruik. Het kan in sommige gevallen milde irritatie veroorzaken, maar is veel veiliger dan ijsazijn.

Meer informatie over de chemische stof ijsazijn. Klik hier!

Regelgevende status over de hele wereld

Kan ijsazijn worden verdund om azijn te maken?

Technisch gezien kan azijnzuur worden verdund met gezuiverd water om concentraties te bereiken die vergelijkbaar zijn met azijn. Industrieel- ijsazijn is echter niet bedoeld voor voedseltoepassingen. De reden hiervoor is niet noodzakelijkerwijs het zuiverheidsniveau, maar de naleving van de regelgeving en de onzuiverheidsspecificaties.

Belangrijke onderscheidingen

Voedsel-azijnzuur van voedingskwaliteit:

• Geproduceerd volgens voedselveiligheidseisen
• Voldoet aan FCC- of gelijkwaardige specificaties
• Goedgekeurd voor toepassingen in de voedselverwerking

Industrieel-azijnzuur van hoge kwaliteit:

• Gefabriceerd voor industrieel gebruik
• Niet gecertificeerd voor contact met voedsel
• Mag nooit rechtstreeks in de voedselproductie worden gebruikt

Producten gemaakt van verdund azijnzuur van voedsel-kwaliteit worden gewoonlijk synthetische of kunstmatige azijn genoemd en vereisen mogelijk een specifieke etikettering, afhankelijk van de lokale regelgeving.

Veiligheidsopmerking:

Voeg bij het verdunnen van geconcentreerd azijnzuur altijd het zuur aan het water toe; Voeg nooit water toe aan het zuur. Dit minimaliseert de warmteontwikkeling en vermindert het risico op spatten.

Veelgestelde vragen

over ons

Als toonaangevende fabrikant en exporteur van chemische oplosmiddelen,TIANJIN GNEE BIOTECH CO., LTD.levert industriële chemicaliën van hoge-kwaliteit. Wij leveren aan klanten in de chemische, farmaceutische en materiaalindustrie en garanderen een consistente kwaliteit, betrouwbare logistiek en professionele technische ondersteuning.

Onze chemische producten beschikken over internationale certificeringen (REACH, ISO, FMQS, HALAL) voor wereldwijde kwaliteitserkenning. We hebben magazijnen in kernlanden zoals Qingdao, Tianiin en Shanghai, met een expresbezorgservice van 15 dagen.

Andere populaire-verkopende producten

Gneebio-productverpakking

Klantbezoek